lacr1ma (lacr1ma) wrote,
lacr1ma
lacr1ma

Садовые зарисовки: огуречная трава или бораго

Огуречная трава или бораго - своеобразный заменитель огурцов в салатах, окрошке, овощных супах. Используется также при приготовлении соусов, зеленого масла, в качестве добавки к сырам, творогу, сметане. Придает пикантный вкус мясу, фаршу, жаренной на растительном масле рыбе. В некоторых странах засушенные цветки заваривают и употребляют вместо чая.
Бораго находит широкое применение и в народной медицине: применяется как успокаивающее, мочегонное, слабительное, потогонное и обволакивающее средство.

Не знаю, как ведет себя растение в перечисленных выше ролях, мы добавляли в салат. Действительно, по вкусу напоминает огурец. Растение цветет довольно простенько, но нам нравится, поэтому в нашем саду находит скорее декоративное применение, нежели кулинарное и лечебное. Кстати, судя по интересу жужжащих, огуречная трава ещё и неплохой медонос.

[Нажмите, чтобы посмотреть другие фото]






Tags: насекомые, огуречная трава, растения, садовые зарисовки, фото, цветы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments